ประเภทโครงการ :
ต่อเนื่อง
ประเภทการให้บริการ :
อบรมถ่ายทอดเทคโนโลยี นวัตกรรม และองค์ความรู้
ผลผลิต :
ผลงานการให้บริการวิชาการ
ประเภททุน :
ประเภทให้เปล่า
งบประมาณ :
27,900.00
แหล่งงบประมาณ :
งบประมาณรายจ่าย
แหล่งทุน :
งบรายจ่ายอื่น
สถานะโครงการ :
ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
วันที่เริ่มโครงการ :
24 กุมภาพันธ์ 2018
วันที่สิ้นสุดโครงการ :
25 กุมภาพันธ์ 2018
วันส่งมอบงาน :
เทคโนโลยี/นวัตกรรม/องค์ความรู้ที่นำไปใช้อบรมหรือถ่ายทอด :
จุลินทรีย์ที่มีบทบาทในผลิตภัณฑ์อาหาร การผลิตอาหารจากกระบวนการหมักจุลินทรีย์แบบต่างๆ
ภาพกิจกรรม :
กลุ่มเป้าหมาย :
กลุ่มเดิม
จำนวนกลุ่มเป้าหมาย : 43
คน
จำนวนผู้เข้าร่วม :
57
คน
| กลุ่มเป้าหมาย | ที่ตั้งกลุ่มเป้าหมาย | จำนวนผู้เข้าร่วม | ประเภทกลุ่มเป้าหมาย |
| ชุมชนตำบลคลองห้า |
คลองห้า
คลองหลวง
ปทุมธานี
| 57 | ชุมชน |
รายชื่อผู้มีส่วนร่วม :
| ผู้มีส่วนร่วม | หน้าที่ |
| ผศ.ดร.อารณี โชติโก | ผู้รับผิดชอบโครงการ |
| รศ.ดร.อัษฎาวุธ อารีสิริสุข | วิทยากร |
| รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา | วิทยากร |
| ผศ.ดร.อารณี โชติโก | วิทยากร |
| อาจารย์สุจยา ฤทธิศร | วิทยากร |
| ผศ.ดร.จันทิมา ฑีฆะ | วิทยากร |
| ผศ.ดร.เอื้องฟ้า บรรเทาวงษ์ | วิทยากร |
ผลการดำเนินโครงการ
รูปแบบการบูรณาการ :
|
ด้านการเรียนการสอน :
จุลชีววิทยาทางอาหาร โดยให้นักศึกษาทดลองผลิตโยเกิร์ตจากน้ำข้าวกล้องและหาสูตรที่เหมาะสมในการทำไอศกรีมโยเกิร์ตจากน้ำข้าวกล้อง ซึ่งนักศึกษาทุกคนผ่านการทดสอบด้วยคะแนนมากกว่า 7 คะแนน จากคะแนนเต็ม 10 คะแนน
|
ผลกระทบที่ได้รับจากโครงการ :
|
ด้านเศรษฐกิจ :
ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ไปผลิตไอศกรีมบริโภคเอง ช่วยลดรายจ่าย และยังสามารถสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวด้วย
|
ผลลัพธ์ที่ได้รับจากโครงการ :
|
ยกระดับคุณภาพชีวิต/เพิ่มรายได้ :
ผู้เข้าร่วมอบรมโครงการสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ ได้ทราบถึงวิธีและขั้นตอนในการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ตจากน้ำข้าวกล้อง ซึ่งสามารถนำไปผลิตบริโภคเอง ช่วยลดรายจ่าย และยังสามารถสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวด้วย
|