The utilization of banana peels (Musa acuminata Cavendish subgroup) as an alternative ingredient for producing dried plant-based meat products
ประเภทบทความ:  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์:  Food Research
รายละเอียดการตีพิมพ์:  Food Research
ISBN:  25502166
วันที่ตีพิมพ์:  27 สิงหาคม 2024
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ Available Online: 27 August 2024
ระดับผลงาน: 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน: 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย:  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Utthapon IssaraFirst authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2Tiwasiri, N. Co-authorบุคคลภายนอก
3Prapasiri KeawwongCo-authorนักศึกษา
4 Lamphao, O. Co-authorบุคคลภายนอก
5 Sangketkit, W. Co-authorบุคคลภายนอก
6Waleewan ChangpasertCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

2024 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164