419-Biological activity of rice extract and the inhibition potential of rice extract, rice volatile compounds, and their combination against α-glucosidase, α-amylase, and tyrosinase

ประเภทบทความ:  วารสาร    
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์:  International Journal of Food Science Technology รายละเอียดการตีพิมพ์:  International Journal of Food Science Technology
ISBN:  09505423, 13652621 -
วันที่ตีพิมพ์:  25 กันยายน 2020 รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ First published: 25 September 2020
ระดับผลงาน: 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน:   
ผลผลิตจากโครงการวิจัย:  ผลของรังสีแกมมาต่อการทำงานของเอนไซม์ glutamate decarboxylase (GAD) และ betaine aldehyde dehydrogenase (BADH2) และการเปลี่ยนแปลงปริมาณสารหอม (2-acetyl-1-pyrroline) และปริมาณ gamma-aminobutyric acid (GABA) ของสายพันธุ์ข้าวไม่หอมเพื่อพัฒนาเป็นสายพันธุ์ข้าวหอม
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทสัดส่วนหน่วยงาน
1ผศ.ดร.สมพงษ์ แสนเสนยาFirst author ภาควิชาเคมี
2Apirak PayakaCo-author บุคคลภายนอก
3Wachirawit Wannasut Co-author บุคคลภายนอก
4Yanling HuaCo-author บุคคลภายนอก
5Saowapa ChumaneeCo-author บุคคลภายนอก
2021 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.1.2 (12 August 2020) https://www.counters-free.net/