Cryogenic and air blast freezing techniques and their effect on the quality of catfish fillets
ประเภทบทความ:  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์:  LWT - Food Science and Technology
รายละเอียดการตีพิมพ์:  LWT - Food Science and Technology Volume 54, Issue 2, December 2013, Pages 377-382
ISBN:  00236438, 10961127
วันที่ตีพิมพ์:  15 กรกฎาคม 2013
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ Available online 15 July 2013
ระดับผลงาน: 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน: 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย:  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Luis A.Espinoza Rodezno First authorบุคคลภายนอก
2Subramaniam SathivelCorresponding authorบุคคลภายนอก
3Srijanani SundararajanCo-authorบุคคลภายนอก
4Kevin MisSolval Co-authorบุคคลภายนอก
5Arranee ChotikoCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
6Juan Li Co-authorบุคคลภายนอก
7Jie Zhang Co-authorบุคคลภายนอก
8Luis Alfaro Co-authorบุคคลภายนอก
9J. David Bankston Co-authorบุคคลภายนอก

2025 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164