544-Effects of enzymatically-extracted purple rice bran fiber as a protectant of L. plantarum NRRL B-4496 during freezing, freeze drying, and storage

ประเภทบทความ:  วารสาร    
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์:  LWT - Food Science and Technology รายละเอียดการตีพิมพ์:  LWT - Food Science and Technology Volume 59, Issue 1, November 2014, Pages 59-64
ISBN:  00236438, 10961127 -
วันที่ตีพิมพ์:  9 มิถุนายน 2014 รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ Available online 9 June 2014.
ระดับผลงาน: 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน:   
ผลผลิตจากโครงการวิจัย:  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทสัดส่วนหน่วยงาน
1Arranee ChotikoFirst author สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2Subramaniam SathivelCorresponding author บุคคลภายนอก

2022 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.0 (8 April 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164