Exploration on the thermal behavior, solid fat content and hardness of rambutan fat extracted from rambutan seeds as cocoa butter replacer
ประเภทบทความ:  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์:  International Food Research Journal
รายละเอียดการตีพิมพ์:  International Food Research Journal. 24(6): 2408-2413 (December 2017)
ISBN:  19854668, 22317546
วันที่ตีพิมพ์:  31 ธันวาคม 2017
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ December 2017
ระดับผลงาน: 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน: 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย:  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Zzaman, W First authorบุคคลภายนอก
2Utthapon IssaraCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
3Easa, A.M. Co-authorบุคคลภายนอก
4Yang, T. A. Co-authorบุคคลภายนอก

2024 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164