Textural properties and protein content of plant-based meat mixed with water lentil as a protein substitute
ประเภทบทความ:  ประชุมวิชาการ
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์:  The 2019 KoSFoST International Symposium and Annual Meeting, New Paradigm for Future Food Science
รายละเอียดการตีพิมพ์:  The 2019 KoSFoST International Symposium and Annual Meeting, New Paradigm for Future Food Science. Songdo ConvensiA, Inchoen, Korea, June 26-28, 2019
ISBN:  -
วันที่ตีพิมพ์:  28 มิถุนายน 2019
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ June 26-28, 2019
ระดับผลงาน: 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน: 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย:  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Park, J. First authorบุคคลภายนอก
2Ko, D. Co-authorบุคคลภายนอก
3Utthapon IssaraCo-authorสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
4SuhyunPark Co-authorบุคคลภายนอก

2024 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164