รายงานข้อมูลนักวิจัย

เลือกชื่อ :


ชื่อนักวิจัย (ไทย):	อารณี โชติโก
ชื่อนักวิจัย (อังกฤษ) :	Arranee Chotiko
ตำแหน่งทางวิชาการ:	ผู้ช่วยศาสตราจารย์	ประเภทบุคลากร:	พนักงานมหาวิทยาลัย (สายวิชาการ )
ประจำภาควิชา/สาขาวิชา:	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร	สถานะการปฏิบัติงาน:	ปกติ
ระดับการศึกษาสุงสุด:	ปริญญาเอก	:
ความเชี่ยวชาญ:	Food and bioprocessing	:	-
อีเมลล์:	arranee_c@rmutt.ac.th ,
โทรศัพท์:	,	โทรสาร:

โครงการวิจัย

ปี	โครงการวิจัย	เจ้าของผลงาน	งบประมาณ	วันที่ลงนาม
2564	การทำให้บริสุทธิ์และศึกษาคุณลักษณะของโปรตีนต้านจุลชีพที่ผลิตจากจากสายพันธุ์แบคทีเรียที่แยกได้จากอาหารหมัก แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	400,000	1 Oct 2020
2564	ศักยภาพของข้าวมีสีในการเป็นพรีไบโอติกส์เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารเสริมลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	440,000	1 Oct 2020
2564	การศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ของแป้งกล้วยหอมทองเพื่อเป็นไขมันทดแทนที่มีศักยภาพ ในผลิตภัณฑ์อาหาร แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช) ชื่อทุน : ทุนภายใต้กรอบการวิจัย "การพัฒนาขีดความสามารถของผู้ประกอบการในพื้นที่ (Local Enterprises) บนฐานทรัพยากรพื้นถิ่น เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานรากและเศรษฐกิจหมุนเวียนในพื้นที่"	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	260,000	16 May 2021
2564	การพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับหน่อไม้เพื่อเข้าสู่ตลาดระดับภาคบริการและธุรกิจสตารท์อัพ แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช) ชื่อทุน : ทุนภายใต้แผนงาน การสร้างแผนธุรกิจเพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานรากรองรับการเปลี่ยนแปลงและวิกฤตด้านเศรษฐกิจ และแก้ไขปัญหาความยากจน โปรแกรมที่ 17 การแก้ปัญหาวิกฤติของประเทศ ประจำปี 2564	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	800,000	1 Jun 2021
2564	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมกล้วยหอมทองขบเคี้ยว แหล่งทุน : สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ชื่อทุน : ภายใต้ข้อตกลงความร่วมมือการสนับสนุนการวิจัยเพื่อพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	480,000	9 Jul 2021
2564	การสังเคราะห์อนุภาคนาโนเงินด้วยสารสกัดจากพริกขี้หนูเพื่อใช้ทดสอบฤทธิ์ต้านการเจริญของแบคทีเรียก่อโรค แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี ชื่อทุน : นักวิจัยรุ่นใหม่	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (นักวิจัยพี่เลี้ยง)	50,000	1 Oct 2020
2563	การเพิ่มมูลค่าและพัฒนากระบวนการผลิตหน่อไม้ต้มและนึ่งให้ปลอดภัย แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช) ชื่อทุน : ทุนภายใต้แผนงาน การสร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มตลอดห่วงโซ่คุณค่าของสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) บนฐานทรัพยากรไผ่จังหวัดปราจีนบุรี	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	335,000	15 May 2020
2562	การประเมินและทำนายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หน่อไม้ดองภายใต้สภาวะต่างๆ แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) ชื่อทุน : ทุนภายใต้ความร่วมมือระหว่างเครือข่ายเทคโนโลยีราชมงคลทั้ง 8 แห่ง กับสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (สกสว.)	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	170,000	15 Jan 2019
2562	การพัฒนาแผ่นฟิล์มไคโตซานผสมสารสกัดโพลีเอมีนเพื่อยืดอายุกล้วยหอมทองหลังจากการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาภายใต้อุณภูมิห้อง แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี ชื่อทุน : ทุนพัฒนานวัตกรรมและสิ่งประดิษฐ์	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	220,000	15 Jul 2019
2561	การพัฒนาเทคนิค ดูเพล็กซ์ พีซีอาร์ สำหรับตรวจสอบแบคทีเรียก่อโรคในอาหารแบบรวดเร็ว แหล่งทุน : งบประมาณรายจ่าย ชื่อทุน : งบประมาณรายจ่าย	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	400,000	1 Oct 2017
2560	การพัฒนาผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกส์สำหรับลูกสุกรระยะให้นมเพื่อลดระดับ Lipopolysaccharides จากการติดเชื้อ Enterohemorrhagic Escherichia coli แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) ชื่อทุน : โครงการส่งเสริมให้บุคลากรวิจัยในสถาบันอุดมศึกษาไปปฏิบัติงานเพื่อแก้ไขปัญหาและเพิ่มขีดความสามารถในการผลิตให้กับภาคอุตสาหกรรม (Talent Mobility)	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	600,000	27 Mar 2017
2560	การพัฒนาอาหารเม็ดเสริมซินไบโอติกส์เสริม Lactobacillus rhamnosus GG และแก่นตะวัน และการประเมินผลต่อการเจริญเติบโต สารเคมีในเลือด และลักษณะลำไส้ในปลานิล แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) ชื่อทุน : ทุนพัฒนาศักยภาพในการทำงานวิจัยของอาจารย์รุ่นใหม่	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	580,000	4 Apr 2017
2560	การพัฒนาการผลิตผงโปรไบโอติกส์ด้วยการหมักแบบแห้งและกระบวนการอบแห้งเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์ แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี ชื่อทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี	ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	300,000	1 Oct 2016
2560	การพัฒนาและแปรรูปเครื่องดื่มข้าวอัดเม็ดโปรตีนสูงเพื่อใช้เป็นระบบนำส่งจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ แหล่งทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี ชื่อทุน : งบประมาณกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มทร.ธัญบุรี	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	50,000	1 Oct 2016
2560	การผลิตน้ำข้าวโปรตีนสูงจากธัญพิชเสริมซินไบโอติกซ์แบบผง แหล่งทุน : งบประมาณเงินรายได้ ชื่อทุน : งบประมาณเงินรายได้	ผศ.ดร.อารณี โชติโก	50,000	1 Oct 2016

โครงการวิจัยใช้ประโยชน์

ปี	การนำไปใช้ประโยชน์	โครงการวิจัย	วันที่นำไปใช้ประโยชน์
2022	หน่วยงาน : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านไทรงาม ต.โพธิ์งาม อ.ประจันตคาม จ.ปราจีนบุรี รายละเอียด : ใช้องค์ความรู้และความเชี่ยวชาญพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อชุมชน "ไส้กรอกหน่อไม้ผัดพริก" และต่อยอดเพื่อให้สามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ได้จริง ก่อให้เกิดประโยชน์ เกิดแนวทางการสร้างอาชีพและสร้างรายได้ให้กับชุมชนบ้านไทรงาม ประเภทการใช้ประโยชน์ : งานวิจัย นวัตกรรม ที่นำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาชุมชนในรูปแบบนวัตวิถีสู่ Social Innovation เพื่อให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน	การพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับหน่อไม้เพื่อเข้าสู่ตลาดระดับภาคบริการและธุรกิจสตารท์อัพ แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช) ชื่อทุน : ทุนภายใต้แผนงาน การสร้างแผนธุรกิจเพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานรากรองรับการเปลี่ยนแปลงและวิกฤตด้านเศรษฐกิจ และแก้ไขปัญหาความยากจน โปรแกรมที่ 17 การแก้ปัญหาวิกฤติของประเทศ ประจำปี 2564 ผศ.ดร.อารณี โชติโก	24 Mar 2022
2021	หน่วยงาน : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ไผ่ ต.ทุ่งโพธิ์ อ. นาดี จ. ปราจีนบุรี รายละเอียด : 1. สมาชิกในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนได้รับการถ่ายทอดการผลิตหน่อไม้ต้มและนึ่งปลอดภัย สามารถนำไปขยายผลต่อยอดได้ 2. สมาชิกในกลุ่มเกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและชุมชน 3. การอบรมนี้ช่วยส่งเสริมให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้โดยการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากหน่อไม้ เพื่อจำหน่ายให้กับตลาดและลูกค้าที่อยู่ทั้งในและนอกชุมชน ประเภทการใช้ประโยชน์ : งานวิจัย นวัตกรรม ที่นำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาชุมชนในรูปแบบนวัตวิถีสู่ Social Innovation เพื่อให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน	การเพิ่มมูลค่าและพัฒนากระบวนการผลิตหน่อไม้ต้มและนึ่งให้ปลอดภัย แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช) ชื่อทุน : ทุนภายใต้แผนงาน การสร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มตลอดห่วงโซ่คุณค่าของสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) บนฐานทรัพยากรไผ่จังหวัดปราจีนบุรี ผศ.ดร.อารณี โชติโก	7 Sep 2021
2021	หน่วยงาน : องค์การบริหารส่วนตำบลคลองสี่ รายละเอียด : ได้นำไปใช้ประโยชน์ ดังนี้ ได้นำองค์ความรู้จากผลงานวิจัย ซึ่งพบว่าข้าวไรซ์เบอรี่มีสารอาหารที่มีคุณสมบัติที่สามารถนำไปเป็นพรีไบโอติกส์ เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารสุขภาพได้และได้ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชนเกี่ยวกับคุณสมบัติของข้าวไรซ์เบอรี่และได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ในการพัฒนาเพื่อเป็นพรีไบโอติกส์เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารสุขภาพ ประเภทการใช้ประโยชน์ : งานวิจัย นวัตกรรม ที่นำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาชุมชนในรูปแบบนวัตวิถีสู่ Social Innovation เพื่อให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน	ศักยภาพของข้าวมีสีในการเป็นพรีไบโอติกส์เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารเสริมลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน แหล่งทุน : งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.) ชื่อทุน : โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) ผศ.ดร.อารณี โชติโก	15 Aug 2021
2019	หน่วยงาน : วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ไผ่ ต.ทุ่งโพธิ์ อ.นาดี จ.ปราจีนบุรี รายละเอียด : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทราบถึงวิธีการบรรจุและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์หน่อไม้ดองที่ปลอดภัยและสามารถนำวิธีการไปปฏิบัติได้ รวมทั้งถึงทราบอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หน่อไม้ดองด้วย สมาชิกในกลุ่มเกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและชุมชน การอบรมนี้ช่วยส่งเสริมให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้โดยการผลิตหน่อไม้ดอง เพื่อจำหน่ายให้กับตลาดและลูกค้าที่อยู่ทั้งในและนอกชุมชน ประเภทการใช้ประโยชน์ : งานวิจัย นวัตกรรม ที่นำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาชุมชนในรูปแบบนวัตวิถีสู่ Social Innovation เพื่อให้มีความเข้มแข็งและยั่งยืน	การประเมินและทำนายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หน่อไม้ดองภายใต้สภาวะต่างๆ แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) ชื่อทุน : ทุนภายใต้ความร่วมมือระหว่างเครือข่ายเทคโนโลยีราชมงคลทั้ง 8 แห่ง กับสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (สกสว.) ผศ.ดร.อารณี โชติโก	7 Sep 2019

โครงการวิจัยทำร่วมกับหน่วยงานภายนอก

ปี	โครงการวิจัย	หน่วยงานที่ร่วมทำวิจัย	วันที่ลงนามในสัญญา
2564	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมกล้วยหอมทองขบเคี้ยว ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	บริษัท ไบโอฟอร์มอินเตอร์เนชั่ลแนล จำกัด	9 Jul 2021
2564	การพัฒนากระบวนการผลิตและยกระดับหน่อไม้เพื่อเข้าสู่ตลาดระดับภาคบริการและธุรกิจสตารท์อัพ ผศ.ดร.อารณี โชติโก	วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ไผ่ ต.ทุ่งโพธิ์ จ.ปราจีนบุรี, วิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตและแปรรูปอาหาร หน่อไม้ดอง จ.ปราจีนบุรี	1 Jun 2021
2564	การศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ของแป้งกล้วยหอมทองเพื่อเป็นไขมันทดแทนที่มีศักยภาพ ในผลิตภัณฑ์อาหาร ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	บริษัท คิง ฟรุทส์ จำกัด, กลุ่มเคลือข่ายเกษตรกรปลูกกล้วยในจังหวัดปทุมธานี และพื้นที่ใกล้เคียง	16 May 2021
2564	การทำให้บริสุทธิ์และศึกษาคุณลักษณะของโปรตีนต้านจุลชีพที่ผลิตจากจากสายพันธุ์แบคทีเรียที่แยกได้จากอาหารหมัก ผศ.ดร.อารณี โชติโก (ผู้ร่วมโครงการวิจัย)	โรงงานขนมจีน ระดับ SME ใน อ.เหลือคลอง จ.กระบี่	1 Oct 2020
2564	ศักยภาพของข้าวมีสีในการเป็นพรีไบโอติกส์เพื่อการพัฒนาเป็นอาหารเสริมลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผศ.ดร.อารณี โชติโก	กลุ่มเกษตรอินทรีย์ หมู่ 5 ต.บึงกาสาม อ.หนองเสือ จ.ปทุมธานี	1 Oct 2020
2562	การประเมินและทำนายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หน่อไม้ดองภายใต้สภาวะต่างๆ ผศ.ดร.อารณี โชติโก	วิสาหกิจชุมชนไผ่แปลงใหญ่ ต.ทุ่งโพธิ์ อ.นาดี จ.ปราจีนบุรี	15 Jan 2019

งานตีพิมพ์

ปี	บทความทางวิชาการ	วันที่ตีพิมพ์	ระดับผลงาน	ชื่อเจ้าของผลงาน
2021	Development of pelleted feed containing probiotic Lactobacillus rhamnosus GG and Jerusalem artichoke for Nile Tilapia and its biocompatibility studies 3 Biotech 11, Article number: 279 (2021)	20 May 2021	SCOPUS Q1	อารณี โชติโก (Corresponding author)
2020	Contaminated Bacillus cereus in lao and thai fermented soybean "Tua Nao" Japan Agricultural Research Quarterly 2020 Volume 54 Issue 1 Pages 47-51	1 Jan 2020	SCOPUS Q3	อารณี โชติโก (Co-author)
2019	Delivery of alpha-tocopherol through soluble dietary fibre-based nanofibres for improving the life span of Caenorhabditis elegans International Journal of Food Sciences and Nutrition Volume 70, 2019 - Issue 2	17 Jun 2019	SCOPUS Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2019	Growth kinetics and lactic acid production of Lactobacillus plantarum NRRL B-4496, L. acidophilus NRRL B-4495, and L. reuteri B-14171 in media containing egg white hydrolysates LWT Volume 105, May 2019, Pages 393-399	30 Jan 2019	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2018	Efficacy of synbiotic Jerusalem artichoke and Lactobacillus rhamnosus GG-supplemented diets on growth performance, serum biochemical parameters, intestinal morphology, immune parameters and protection against Aeromonas veronii in juvenile red tilapia (Oreochromis spp.) Fish and Shellfish Immunology, (2019), 260-268	12 Nov 2018	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2018	Influence of wall material on production of spray dried Lactobacillus plantarum NRRL B-4496 and its viability at different storage conditions Drying Technology An International Journal Volume 36, 2018 - Issue 14	2 Feb 2018	SCOPUS Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2017	Development of water-soluble chitosan powder and its antimicrobial effect against inoculated Listeria innocua NRRL B-33016 on shrimp Food Control Volume 85, March 2018, Pages 453-458	27 Oct 2017	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2017	Releasing characteristics of anthocyanins extract in pectin–whey protein complex microcapsules coated with zein Journal of Food Science and Technology, vol.54, issue 7, pp.2059-2066	6 May 2017	SJR Q2	อารณี โชติโก (First author)
2016	Chitosan Nanoparticle Penetration into Shrimp Muscle and its Effects on the Microbial Quality Food and Bioprocess Technology volume 10, pages186–198 (2017)	10 Oct 2016	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2016	Three protective agents for pectin-rice bran capsules for encapsulating Lactobacillus plantarum Food Bioscience Volume 16, 1 December 2016, Pages 56-65	4 Oct 2016	SJR Q1	อารณี โชติโก (First author)
2016	Effects of vacuum tumbling with chitosan nanoparticles on the quality characteristics of cryogenically frozen shrimp LWT - Food Science and Technology Volume 75, January 2017, Pages 114-123	20 Aug 2016	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2016	Development of a combined osmotic dehydration and cryogenic freezing process for minimizing quality changes during freezing with application to fruits and vegetables Journal of Food Processing and PreservationVolume 41, Issue 1 e12926	1 Jul 2016	SCOPUS Q2	อารณี โชติโก (Co-author)
2016	Microencapsulation of ginger (Zingiber officinale) extract by spray drying technology LWT Volume 70, July 2016, Pages 119-125	16 Feb 2016	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2015	Evaluation of alpha-tocopherol stability in soluble dietary fiber based nanofiber LWT - Food Science and Technology Volume 68, May 2016, Pages 485-490	21 Dec 2015	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2015	Development of a combined low-methoxyl-pectin and rice-bran-extract delivery system to improve the viability of Lactobacillus plantarum under acid and bile conditions LWT - Food Science and Technology Volume 66, March 2016, Pages 420-427	28 Oct 2015	SCOPUS Q1	อารณี โชติโก (First author)
2014	Effect of continuous ultra-sonication on microbial counts and physico-chemical properties of blueberry (Vaccinium corymbosum) juice LWT - Food Science and Technology Volume 60, Issue 1, January 2015, Pages 563-570	7 Sep 2014	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)
2014	Effects of enzymatically-extracted purple rice bran fiber as a protectant of L. plantarum NRRL B-4496 during freezing, freeze drying, and storage LWT - Food Science and Technology Volume 59, Issue 1, November 2014, Pages 59-64	9 Jun 2014	ISI Q1	อารณี โชติโก (First author)
2014	Effect of blueberry extract from blueberry pomace on the microencapsulated fish oil Journal of Food Processing and Preservation Volume 39, Issue 2 p. 199-206	28 Feb 2014	SJR Q2	อารณี โชติโก (Co-author)
2013	Cryogenic and air blast freezing techniques and their effect on the quality of catfish fillets LWT - Food Science and Technology Volume 54, Issue 2, December 2013, Pages 377-382	15 Jul 2013	ISI Q1	อารณี โชติโก (Co-author)

สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร

I---------------------------------------------------ไม่มีข้อมูล----------------------------------------------------I

รางวัลที่ได้รับ

ปี	รูปภาพ	รางวัลที่ได้รับ	ผลงาน	ผู้รับรางวัล
2022		เกียรติบัตร	รางวัลที่มีผลงานวิจัยที่ถูกอ้างอิง (Citation) ในฐานข้อมูลสากล Web of Science และ Scopus ประเภทรางวัลที่มีผลงานวิจัยที่ถูกอ้างอิงรวมสองฐานจำนวนเกิน 40 ครั้ง ผู้มอบรางวัล/หน่วยงาน/การประชุม : ตามประกาศกองทุนส่งเสริมงานวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี เรื่อง รางวัลเชิดชูเกียรตินักวิจัย ลงวันที่ 20 สิงหาคม 2564 18 January 2022	อารณี โชติโก สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2017		รางวัลเหรียญทอง	การแปรรูปข้าวผงโปรตีนสูงเสริมซินไบโอติกส์ ผู้มอบรางวัล/หน่วยงาน/การประชุม : งาน “42nd International Invention Show” (INOVA-BUDI UZOR 2017) ระหว่างวันที่ 6-13 พฤศจิกายน 2560 ณ ประเทศโครเอเชีย 13 November 2017	อารณี โชติโก สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

บริการวิชาการ

2022 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.0 (8 April 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164