เลือกชื่อ :
ดร.เจนจิรา พกาวัลย์
Dr.Janejira Phakawan
ชื่อนักวิจัย (ไทย) :  เจนจิรา พกาวัลย์
ชื่อนักวิจัย (อังกฤษ) :  Janejira Phakawan
ตำแหน่งทางวิชาการ :  อาจารย์
ประเภทบุคลากร : พนักงานมหาวิทยาลัย  (สายวิชาการ )
ประจำภาควิชา/สาขาวิชา :  สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
สถานะการปฏิบัติงาน : ปกติ
ระดับการศึกษาสุงสุด :  ปริญญาเอก  
ความเชี่ยวชาญ :  Natural antimicrobial substances and their applications in food; Nanotechnology and their applications in food; New trends in food processing technology; Postharvest handling and biochemistry of fruit and vegetables
อีเมลล์ :  janejira_p@rmutt.ac.th  , 
เว็บไซต์ : 
โทรศัพท์ :  02 549 4165 ,
โทรสาร :
Scopus ID : 57435275700
H-Index :
0
Updated 2023-6-28
โครงการวิจัย
2567

แหล่งทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท) สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช)
ชื่อทุน : หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.)
งบประมาณ : 360,000 บาท
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ : 16 May 2024 - 15 May 2025
สาขาวิชา : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2566

แหล่งทุน : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อทุน : การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Central II Food Valley by RMUTT (Functional food and Personalized food)
งบประมาณ : 502,310 บาท
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ : 28 April 2023 - 27 April 2024
สาขาวิชา : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2566
Efficiency of chitosan-coated liposomes incorporated with sweet basil oil to improve postharvest quality and storage life of ‘Nam Dok Mai’ mango fruit

แหล่งทุน : สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)
ชื่อทุน : ทุนพัฒนาศักยภาพในการทำงานวิจัยของอาจารย์รุ่นใหม่
งบประมาณ : 600,000 บาท
ช่วงเวลาดำเนินโครงการ : 25 April 2023 - 24 April 2025
หัวหน้าโครงการ : ดร.เจนจิรา พกาวัลย์
สาขาวิชา : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
โครงการวิจัยทำร่วมกับหน่วยงานภายนอก
งานตีพิมพ์
ปีบทความทางวิชาการวันที่ตีพิมพ์ระดับผลงานชื่อเจ้าของผลงาน
2025 Efficacy of methyl jasmonate-liposomes on 'Kluai Khai' bananas (Musa AA) quality preservation and oxidative response alleviation during room temperature storage
Scientia Horticulturae Volume 341, 1 February 2025, 113967
14 Jan 2025 SCOPUS Q1 เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2024 Chitosomes incorporated with sweet basil oil (Ocimum basilicum L.): Protecting anthracnose and preserving the postharvest quality of 'Nam Dok Mai' mangoes
Postharvest Biology and Technology Volume 219, January 2025, 113252
12 Oct 2024 SCOPUS Q1 เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2024 Enzymatic browning inhibition of pomegranate extract incorporated in liposome encapsulated on fresh cut yacon tuber
Acta Horticulturae Volume 3, Issue 1404, Pages 763 - 770 September 2024
30 Sep 2024 SCOPUS Q4 เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2024 Impact of high-presure on enzyme activity involved in enzymatic browning characteristics of fresh cut apple
Acta HorticulturaeVolume 3, Issue 1404, Pages 393 - 400September 2024
30 Sep 2024 SCOPUS Q4 เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2024 Optimization of fermented kombucha from black-aged garlic using response surface design and aroma-active compounds identification
Applied Food Research Volume 4, Issue 2 , December 2024, 100463
9 Aug 2024 SJR Q1 เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2024 ประสิทธิภาพของนาโนอิมัลชันน้ำมันหอมระเหยโหระพาในการควบคุมโรคแอนแทรกโนสของมะม่วงน้ำดอกไม้
งานประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 21 ระหว่างวันที่ 4 - 5 กรกฎาคม 2567
7 May 2024 Proceedings เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2024 Effect of heating method on some characteristics of chive garlic dumplings
Applied Food Research Volume 4, Issue 1, June 2024, 100410
11 Mar 2024 SJR Q1 เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2024 Antimicrobial potential of gaseous ozone against Salmonella Thyphimurium and Escherichia coli O157:H7 contaminated on Bird Eye Chili (Capsicum frutescens L.)
International Journal of Agricultural Technology 2024 Vol. 20(2):697-710
2 Mar 2024 SCOPUS Q4 เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2023 Impact of chlorinated stress on thermal characteristics of Listeria monocytogenes
International Journal of Agricultural Technology 2023 Vol. 19(5):2161-2174 , September 2023
30 Sep 2023 SCOPUS Q4 เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2023 Effect of UVC-Cold Pasteurization on Listeria monocytogenes inhibition in cow milk
งานประชุมวิชาการเกษตรลุ่มน้ำโขง ครั้งที่ 1. มหาวิทยาลัยนครพนม. วันที่ 16-17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566
17 Feb 2023 Proceedings เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2022 Antimicrobial activity of liposome-encapsulated (S)-(-)-Limonene, Geraniol, Nisin, and Natamycin against Escherichia coli O157:H7
The 10th International Conference on Integration of Science and Technology for Sustainable Development 2022. Bangkok, Thailand. November 24 - 26, 2022
26 Nov 2022 Proceedings (Inter) เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2022 Impact of Chlorinated stress on Thermal Characteristics of Listeria monocytogenes
The 10th International Conference on Integration of Science and Technology for Sustainable Development 2022. Bangkok, Thailand. November 24 - 26, 2022
26 Nov 2022 Proceedings (Inter) เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2022 Potential of Chili Extract and Emulsified Chili Extract Liposome as an Antimicrobial against Escherichia coli O157:H7
The 10th International Conference on Integration of Science and Technology for Sustainable Development 2022. Bangkok, Thailand. November 24 - 26, 2022.
26 Nov 2022 Proceedings (Inter) เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2022 Antimicrobial potential of red onion crude extract liposome
The 4th International Conference on Agricultural and Agro-Industry. Chiang Rai, Thailand. November 10-11, 2022
11 Nov 2022 Proceedings (Inter) เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2022 Antioxidant Efficiency of red onion crude extract liposome in fresh cut yacon tubers
The 4th International Conference on Agricultural and Agro-Industry. Chiang Rai, Thailand. November 10-11, 2022
11 Nov 2022 Proceedings (Inter) เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2021 Antimicrobial enhancement of red onion crude extract using Epsilon-polylysine
International Journal of Agricultural Technology 2021Vol. 17(6):2223-2234
30 Nov 2021 SCOPUS Q4 เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2021 Antimicrobial susceptibility of chili extracts against foodborne pathogens and food related bacteria
Journal of Agricultural Technology 17(6): 2418-2428. November.
30 Nov 2021 SCOPUS Q4 เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2021 Development of Fish Ball Products Substitution Kaen Tawan Powder (Helianthus Tuberosus)
การประชุมวิชาการระดับชาติ ราชมงคลสุรินทร์ ครั้งที่ 12. จังหวัดสุรินทร์. วันที่ 16-17 กันยายน 2564
17 Sep 2021 Proceedings เจนจิรา พกาวัลย์
(Co-author)

2018 Isolation of amylase producing Bacillus spp. from soil and production of dried-Bacillus powder
การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยราชมงคลรัตนโกสินทร์ ครั้งที่ 3. จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วันที่ 18-20 กรกฎาคม 2561
20 Jul 2018 Proceedings เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

2018 Application of ethanol vapor controlling the stem end rot and anthracnose diseases of ripe ‘Nam Dok Mai No.4’ mango
การประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 16. จังหวัดจันทบุรี. วันที่ 12-13 กรกฎาคม 2561
13 Jul 2018 Proceedings เจนจิรา พกาวัลย์
(First author)

สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
 สิ่งประดิษฐ์ (สิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร)
2024
สูตรขนมกุยช่ายทอดแช่เยือกแข็งที่เคลือบผิวด้วยอีมัลชั่นจากโปรตีนถั่วเหลือง และกรรมวิธีการผลิต

เลขที่คำขอ : 2403000367
วันที่ยื่นคำขอ : 7 February 2024
เลขที่จด : -
วันที่จด :
ประเภทการคุ้มครอง : อนุสิทธิบัตร
สาขาวิชา : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
รางวัลที่ได้รับ
 รูปภาพผลงาน
2024
รางวัล ไอเดียสร้างสรรค์ ด้านนวัตกรรม

ผลงาน : อาหารว่างโปรตีนสูง (ข้าวเกรียบควินัวเสริมโปรตีนจากพืช)
ผู้มอบรางวัล/หน่วยงาน/การประชุม : งาน IRDRMUTT DRIVING STARTUP & ENTREPRENEUR ในวันที่ 11 กันยายน 2567 หน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ มทร.ธัญบุรี (UBI) ภายใต้สถาบันวิจัยและพัฒนา ในโครงการ RMUTT INNOVATIVE STARTUP 2024 ณ ห้องประชุม RMUTT Innovation Startup Research & Entrepreneur ชั้น 6 อาคารสำนักงานอธิการบดี มทร.ธัญบุรี
วันที่ได้รับรางวัล : 11 September 2024
ผู้รับรางวัล : เจนจิรา พกาวัลย์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2024
รางวัลการนำสเนอผลงานภาคนิทัศน์ในระดับดี

ผลงาน : ประสิทธิภาพของนาโนอิมัลชันน้ำมันหอมระเหยโหระพาในการควบคุมโรคแอนแทรกโนสของมะม่วงน้ำดอกไม้
ผู้มอบรางวัล/หน่วยงาน/การประชุม : การประชุมวิชาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 21 วันที่ 5 กรกฏาคม 2567 ณ ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (ศนกก)
วันที่ได้รับรางวัล : 5 July 2024
ผู้รับรางวัล : เจนจิรา พกาวัลย์
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
บริการวิชาการ
2567
ประเภทให้การบริการ : วิเคราะห์ทดสอบ
ทุนที่ใช้ : ประเภทสร้างรายได้
แหล่งทุน : นักวิจัย
งบประมาณ : 2,500 บาท
สถานะโครงการ : ส่งผลวิเคราะห์/ทดสอบแล้ว
วันที่เริ่ม : 25 April 2024
วันที่สิ้นสุด : 25 April 2024
2566
ประเภทให้การบริการ : ยกระดับคุณภาพชีวิต (ถ่ายทอดองค์ความรู้)
ทุนที่ใช้ : ประเภทให้เปล่า
แหล่งทุน : เงินอุดหนุน
งบประมาณ : 28,000 บาท
สถานะโครงการ : ดำเนินการแล้วเสร็จ (ส่งรายงานแล้ว)
วันที่เริ่ม : 13 May 2023
วันที่สิ้นสุด : 14 May 2023

2025 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164