การศึกษาประสิทธิภาพของการหมักพิวเร่อะโวกาโดด้วยแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกที่มีผลต่อสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิก - (66029)
|
Influence of Lactic Acid Fermentation fo Avocado Puree on Quality of antioxidant, and Bioaccessibility of Phenolic Compound |
| ประเภทงบประมาณ: |
งบประมาณภายนอก
|
ปีงบประมาณ: |
2566
|
| แหล่งทุน: |
งบประมาณ ด้าน วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (ววน.)
|
|
|
| ชื่อทุน: |
โครงการวิจัยเงินอุดหนุนการทำกิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
|
ผลผลิต: |
การวิจัยเพื่อสร้างองค์ความรู้
|
| วงเงินงบประมาณ: |
300,000.00
บาท |
|
|
| เลขที่สัญญา: |
-
|
วันที่ลงนามในสัญญา: |
1 ตุลาคม 2565
|
| ช่วงเวลาดำเนินการ: |
1 ตุลาคม 2565 ถึง
30 กันยายน 2566
|
|
|
| การขยายระยะเวลา: |
-
|
สถานะโครงการ: |
ดำเนินโครงการ
|
| รายชื่อนักวิจัย |
| 1 | ดร.วลีวรรณ แฉ่งประเสริฐ | หัวหน้าโครงการวิจัย | 50.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | รศ.ดร.จิราภรณ์ อนันต์ชัยพัทธนา | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 15.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 3 | ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 20.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 4 | ดร.ขวัญใจ กลิ่นจงกล | ผู้ร่วมโครงการวิจัย | 15.00 | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
|
2025 - คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
Last Update Version 0.2.2 (8 October 2022)
พบปัญหาการใช้งานแจ้ง งานวิจัยและประเมินผล โทร. 02 549 4164