Research - Management System

Antioxidant activity and viability of Lacticaseibacillus rhamnosus, Lacticaseibacillus casei, and Co-culture in fermented tomato juice during refrigerated storage

ประเภทบทความ :

Article

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Food Bioscience

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Food Bioscience Volume 50, Part A, December 2022, 102085

ISBN :

22124306, 22124292

วันที่ตีพิมพ์ :

5 ตุลาคม 2022

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

Available online 5 October 2022

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Bennett Dzandu	First author	บุคคลภายนอก
2	Subramaniam Sathivel	Corresponding author	บุคคลภายนอก
3	Arranee Chotiko	Co-author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

รายละเอียดงานตีพิมพ์