Research - Management System

Impact of pretreatment with dielectric barrier discharge plasma on the drying characteristics and bioactive compounds of jackfruit slices

ประเภทบทความ :

วารสาร

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Journal of The Science of Food and Agriculture

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Journal of The Science of Food and Agriculture 2023 Dec 29. doi: 10.1002/jsfa.13250.

ISBN :

10970010, 00225142

วันที่ตีพิมพ์ :

29 ธันวาคม 2023

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

2023 Dec 29

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

การปรับปรุงคุณภาพและการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการในขนุนอบแห้งด้วยพลาสมาเย็นที่บรรยากาศปกติ

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Porramain Porjai	Corresponding author	สาขาวิชาฟิสิกส์
2	Dheerawan Boonyawan	Co-author	บุคคลภายนอก
3	Sujarinee Sangwanna	Co-author	บุคคลภายนอก
4	Tawan Chaiwon	Co-author	บุคคลภายนอก
5	Teerapap Panklai	Co-author	บุคคลภายนอก
6	Natthaphon Chaosuan	Co-author	เจ้าหน้าที่สายสนับสนุน
7	Atipong Bootchanont	Co-author	สาขาวิชาฟิสิกส์
8	Chakkaphan Wattanawikkam	Co-author	สาขาวิชาฟิสิกส์

รายละเอียดงานตีพิมพ์