| 1 | Javier Cruz-Padilla | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Kevin Mis Solval | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Vondel Reyes | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | George Cavender | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Arranee Chotiko | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 6 | James Gratzek | Co-author | บุคคลภายนอก |
