| 1 | Voraluck Suriwong | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Somkiat Jaturonglumlert | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Jatuphong Varith | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Kanjana Narkprasom | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Tanongkankit, Y. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Chanawat Nitatwichit | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | PHIRUNRAT THAISAMAK | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
