| 1 | Somkiat Jaturonglumlert | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Pisinee Suasubphan | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Voraluck Suriwong | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Sakawduan Kaewdam | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | PHIRUNRAT THAISAMAK | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
