Nutritional compositions, microbial quality, bioactivities, and volatile compounds of a novel vinegar from wild edible mushroom, Russula delica Fr
ประเภทบทความ :  วารสาร
ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :  Food Production, Processing and Nutrition
รายละเอียดการตีพิมพ์ :  Food Production, Processing and Nutrition 6, Article number: 50 (2024)
ISBN :  26618974
วันที่ตีพิมพ์ :  5 สิงหาคม 2024
รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :  Published: 05 August 2024
ระดับผลงาน : 
ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน : 
ผลผลิตจากโครงการวิจัย :  -
เจ้าของผลงาน
ลำดับที่ชื่อนักวิจัยหน้าที่/บทบาทหน่วยงาน
1Pramuan SaithongFirst authorบุคคลภายนอก
2Thanasak LomthongCorresponding authorสาขาวิชาชีววิทยา
3Jirawut Permpool Co-authorบุคคลภายนอก
4Sukhan RattanaloeadnusornCo-authorสาขาวิชาชีววิทยา
5Pholsit Poompurk Co-authorบุคคลภายนอก
6Pannida Khunnamwong Co-authorบุคคลภายนอก