| 1 | Utthapon Issara | First author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | Tiwasiri, N. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Prapasiri Keawwong | Co-author | นักศึกษา |
| 4 | Lamphao, O. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Sangketkit, W. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Waleewan Changpasert | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
