Research - Management System

Impact of high-presure on enzyme activity involved in enzymatic browning characteristics of fresh cut apple

ประเภทบทความ :

Article

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Acta Horticulturae

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Acta HorticulturaeVolume 3, Issue 1404, Pages 393 - 400September 2024

ISBN :

05677572

วันที่ตีพิมพ์ :

30 กันยายน 2024

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

September 2024

ระดับผลงาน :

Tier 1

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Janejira Phakawan	First author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2	Tepsorn, R.	Corresponding author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์