Research - Management System

Enzymatic browning inhibition of pomegranate extract incorporated in liposome encapsulated on fresh cut yacon tuber

ประเภทบทความ :

Article

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Acta Horticulturae

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Acta Horticulturae Volume 3, Issue 1404, Pages 763 - 770 September 2024

ISBN :

05677572

วันที่ตีพิมพ์ :

30 กันยายน 2024

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

September 2024

ระดับผลงาน :

Tier 1

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Janejira Phakawan	First author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2	Tepsorn, R.	Corresponding author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์