Research - Management System

Development of sweet fermented rice (Khao-Mak) production using a pure culture of Amylomyces rouxii TISTR 3182 by the mixture design approach

ประเภทบทความ :

วารสาร

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Journal of Food Science and Technology

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Journal of Food Science and Technology

ISBN :

00221155, 09758402

วันที่ตีพิมพ์ :

18 พฤศจิกายน 2024

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

Published: 18 November 2024

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Sujaya Ritthisorn	First author	สาขาวิชาชีววิทยา
2	Thanasak Lomthong	Corresponding author	สาขาวิชาชีววิทยา
3	Manida Chorum	Co-author	สาขาวิชาชีววิทยา
4	Sorayaporn Ratchakit	Co-author	บุคคลภายนอก
5	Nattawan Klaeabangthong	Co-author	บุคคลภายนอก
6	Srisuda Samaimai	Co-author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์