| 1 | Nittaya Chansiw | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Narudol Teerapattarakan | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Pattranuch Chusri | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 5 | Weerayuth Siriratreungsuk | Co-author | บุคคลภายนอก |