| 1 | Samart Sai-ut | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Jaksuma Pongsetkul | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Sylvia Indriani | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Nattanan Srisakultiew | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Passakorn Kingwascharapong | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Sarisa Suriyarak | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 8 | Suphat Phongthai | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 9 | Saroat Rawdkuen | Co-author | บุคคลภายนอก |
