| 1 | Metanee Noppakun | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Apidech Pongprajak | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 4 | Pornpachen Chuchird | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Paponpat Pattarathitiwat | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Teerapap Panklai | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | Krittin Chumkaew | Co-author | บุคคลภายนอก |
