| 1 | Pornrawin Pakdeebamrung | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Pipat Tangjaidee | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Suphat Phongthai | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Passakorn Kingwascharapong | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 6 | Jinhu Tian | Co-author | นักวิจัยต่างชาติ |
| 7 | Young Hoon Jung | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 8 | Pornchai Rachtanapun | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 9 | Saroat Rawdkuen | Co-author | บุคคลภายนอก |
