| 1 | Natthawuddhi Donlao | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Chhoryi Sim | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Jaspreet Singh | Co-author | นักวิจัยต่างชาติ |
| 4 | Lovedeep Kaur | Co-author | นักวิจัยต่างชาติ |
| 5 | Jinhu Tian | Co-author | นักวิจัยต่างชาติ |
| 6 | Suphat Phongthai | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | Yardfon Tanongkankit | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 8 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 9 | Chanthima Phungamngoen | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 10 | Wirongrong Tongdeesoontorn | Co-author | บุคคลภายนอก |
