| 1 | Nittaya Phungam | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Natwalinkhol Settapramote | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Athittaya Kawee-Ai | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Weerawate Utto | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Woranit Muangmala | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Janejira Phakawan | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 7 | Thassanaporn Phesatcha | Co-author | บุคคลภายนอก |
