| 1 | Pittaya Chaikham | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Sani Jirasatid | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Pattaneeya Prangthip | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Arranee Chotiko | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 5 | Wasu Pathom-aree | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Saroat Rawdkuen | Co-author | บุคคลภายนอก |
