| 1 | Mariya Sewaka | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Nopadon Pirarat | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Clara Trullas | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Arranee Chotiko | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 5 | Channarong Rodkhum | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Nantarika Chansue | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | Surintorn Boonanuntanasarn | Co-author | บุคคลภายนอก |
