| 1 | Vellingiri Manon Mani | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Wen-Chao | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Arockiam Jeyasundar Parimala Gnana Soundari | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Balamuralikrishnan Balasubramanian | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Sungkwon Park | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 7 | Kathirvel Preethi | Co-author | บุคคลภายนอก |
