| 1 | Alexander Chouljenko | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Subramaniam Sathivel | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Arranee Chotiko | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 4 | Maria Jose Mis Solval | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Kevin Mis Solval | Co-author | บุคคลภายนอก |
