| 1 | Juan Li | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Subramaniam Sathivel | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Arranee Chotiko | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 4 | Alexander Chouljenko | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Chenfei Gao | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Jolene Zheng | Co-author | บุคคลภายนอก |
