Research - Management System

Fatty acid composition, rheological properties and crystal formation of rambutan fat and cocoa butter

ประเภทบทความ :

วารสาร

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

International Food Research Journal

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

International Food Research Journal 21(3): 1019-1023 (2014)

ISBN :

19854668, 22317546

วันที่ตีพิมพ์ :

31 ธันวาคม 2014

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

2014

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Zzaman, W	First author	บุคคลภายนอก
2	Utthapon Issara	Co-author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
3	Febrianto, N	Co-author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์