Research - Management System

Textural properties and protein content of plant-based meat mixed with water lentil as a protein substitute

ประเภทบทความ :

ประชุมวิชาการ

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

The 2019 KoSFoST International Symposium and Annual Meeting, New Paradigm for Future Food Science

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

The 2019 KoSFoST International Symposium and Annual Meeting, New Paradigm for Future Food Science. Songdo ConvensiA, Inchoen, Korea, June 26-28, 2019

ISBN :

วันที่ตีพิมพ์ :

28 มิถุนายน 2019

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

June 26-28, 2019

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Park, J.	First author	บุคคลภายนอก
2	Ko, D.	Co-author	บุคคลภายนอก
3	Utthapon Issara	Co-author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
4	SuhyunPark	Co-author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์