| 1 | Kittikoon Wannasawad | First author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | Sujinda Sriwattana | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Jurmkwan Sangsuwan | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Pairote Wiriyacharee | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Witoon Prinyawiwatkul | Co-author | บุคคลภายนอก |
