Research - Management System

Saccharification of unripe banana flour using microwave assisted starch degrading enzyme hydrolysis for development of wine and vinegar fermentations

ประเภทบทความ :

วารสาร

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

International Food Research Journal

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

International Food Research Journal Oct2021, Vol. 28 Issue 5, p969-975. 7p.

ISBN :

19854668, 22317546

วันที่ตีพิมพ์ :

1 ตุลาคม 2021

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

2021/10/1

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Panarat Thongpoem	First author	สาขาวิชาชีววิทยา
2	Thanasak Lomthong	Corresponding author	สาขาวิชาชีววิทยา
3	Manida Chorum	Co-author	สาขาวิชาชีววิทยา
4	Sujaya Ritthisorn	Co-author	สาขาวิชาชีววิทยา
5	Pramuan Saithong	Co-author	บุคคลภายนอก
6	Permpool j.	Co-author	บุคคลภายนอก
7	Vichien Kitpreechavanich	Co-author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์