Research - Management System

The influence of a closed system combining orange oil and mode of action on quality preservation of salacca fruit

ประเภทบทความ :

Article

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

Food Control

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

Food Control, 130, 108265. doi: 10.1016/j.foodcont.2021.108265

ISBN :

09567135

วันที่ตีพิมพ์ :

8 มิถุนายน 2021

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

Available online 8 June 2021

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Saifon Phothisuwan	First author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2	Narumol Matan	Corresponding author	บุคคลภายนอก
3	Nirundorn Matan	Co-author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์