Research - Management System

Quality maintenance of salacca fruit with a carnauba wax coating containing orange oil and detection of sensory perception improvement with electroencephalography to appraise brain responses.

ประเภทบทความ :

Article

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

LWT - Food Science and Technology

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

LWT - Food Science and Technology 147, 111628. doi: 10.1016/j.lwt.2021.111628

ISBN :

00236438, 10961127

วันที่ตีพิมพ์ :

4 พฤษภาคม 2021

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

Available online 4 May 2021.

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Saifon Phothisuwan	First author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
2	Narumol Matan	Corresponding author	บุคคลภายนอก
3	Phanit Koomhinb	Co-author	บุคคลภายนอก
4	Nirundorn Matan	Co-author	บุคคลภายนอก

รายละเอียดงานตีพิมพ์