| 1 | Karthika Pushparaj | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Arun Meyyazhagan | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Balamuralikrishnan Balasubramanian | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 4 | HaripriyaKuchi Bhotla | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Vijaya Anand Arumugam | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Manikantan Pappusamy | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | Murugesh Easwaran | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 8 | Wen-Chao Liu | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 9 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 10 | Kannan R.R.Rengasamy | Co-author | บุคคลภายนอก |
