Research - Management System

Effects of Alkali Water Boiling Combined with Acidulants on Anti- Browning Reaction of Avocado Puree During Chilling Storage

ประเภทบทความ :

ประชุมวิชาการ

ชื่อวารสารที่ตีพิมพ์ :

The 11th Rajamangala University of Technology International Conference

รายละเอียดการตีพิมพ์ :

The 11th Rajamangala University of Technology International Conference "RMUT Driving toward Innovation, Economy and Green Technology for Sustainable Development" Royal Cliff Grand Hotel, Pattaya, Bang Lamung, Chonburi, Thailand. 18-20 May 2022

ISBN :

วันที่ตีพิมพ์ :

20 พฤษภาคม 2022

รายละเอียดวันที่ตีพิมพ์ :

18-20 May 2022

ระดับผลงาน :

ลิงค์ที่เผยแพร่ผลงาน :

ผลผลิตจากโครงการวิจัย :

เจ้าของผลงาน

ลำดับที่	ชื่อนักวิจัย	หน้าที่/บทบาท	หน่วยงาน
1	Ploypailin Suwannate	First author	บุคคลภายนอก
2	Arranee Chotiko	Corresponding author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร
3	Utthapon Issara	Co-author	สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร

รายละเอียดงานตีพิมพ์