| 1 | Wen-Chao Liu | First author | บุคคลภายนอก |
| 2 | Balamuralikrishnan Balasubramanian | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 3 | AminMousavi Khaneghah | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Arun Meyyazhagan | Corresponding author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Vijaya Anand Arumugam | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Manikantan Pappusamy | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 7 | HaripriyaKuchi Bhotla | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 8 | Rathinasamy Baskaran | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 9 | Utthapon Issara | Co-author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 10 | Karthika Pushparaj | Co-author | บุคคลภายนอก |
