| 1 | Janejira Phakawan | First author | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร |
| 2 | Penchaiya, P. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 3 | Boonyaritthongchai, P. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 4 | Utto, W. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 5 | Noichinda, S. | Co-author | บุคคลภายนอก |
| 6 | Wongs-Aree, C. | Co-author | บุคคลภายนอก |
